新連携（中小企業新事業活動促進法では「異分野連携新事業分野開拓」といいます）とは、その行う事業の分野を異にする事業者が有機的に連携し、その経営資 源（設備、技術、個人の有する知識及び技能その他の事業活動に活用される資源をいいます）を有効に組み合わせて、新事業活動を行うことにより新たな事業分 野の開拓を図ることをいいます。（法律第２条第７項抜粋）
■「一物全体利用」を進めるコア企業が岩手県にて人工孵化放流、回帰した秋サケの加工後、ゼロエミッションを推進する中で廃棄処分される頭部から、機能性有効成分「サケ由来コンドロイチン硫酸」を抽出し、製品化するものである。 ■サケ頭部を丸ごとミンチして、有効成分を抽出できる新しい製造技術をシステム化できたため、コンドロイチン硫酸の歩留りがよく、製造コストも抑えられ販売競争力が強い。また、他社の製品とは異なり、疲労回復に効果があるとされるアンセリンを含有する点が特徴。
